Cours de cuisine

Les cours - Réservez votre place

L'institut se réserve le droit d'annuler un cours si les inscriptions restent inférieures à 5 personnes. Ce cours sera reprogrammé, après prise de contact avec les personnes concernées.

Repas de Noël : 160.00 €

Cours de 5 heures plus le temps du repas

Nous vous proposons l'élaboration d'un menu complet. Nous organiserons la mise en place du service à table de façon rationnelle et efficace, et nous dégusterons nos réalisations ensemble autour d'une table conviviale. Nous apprendrons aussi, à servir le repas avec un minimum de stress et un maximum d'organisation.
MENU : Verrine de Homard au gingembre et tandoori. Cassolette de ris de veau et champignons. Feuilleté de canard au miel et foie gras et sa compotée de poire caramel. Pigeonneau rôti à la gousse d'ail confite, sauce lardon fumé et riz vénéré. Mille-feuille de biscuit noisette, croustillant praliné, crémeux chocolat passion, chantilly chocolat caramel au citron vert, accompagné d'un coulis exotique.
« Possibilité de convier au repas une ou plusieurs personnes : 38 € par invité, vin compris »

Samedi 15 décembre à 14 h : annulé
Dimanche 16 décembre à 8h30 : 5 places

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