L'institut se réserve le droit d'annuler un cours si les inscriptions restent inférieures à 5 personnes. Ce cours sera reprogrammé, après prise de contact avec les personnes concernées.
Apprendre à réussir un entremets classieux, digne d'un pâtissier.
COMPOSITION : Biscuit pistache coco, croustillant chocolat noisettes sarrasin. Crémeux de mangue framboise, mousse mangue citron, glaçage brillant orange.
Chaque stagiaire emmène son entremets de 8 personnes.
Jeudi 18 avril à 14 h : 12 places
Dimanche 9 juin à 8h30 : 11 places
Mercredi 7 août à 14 h : 12 places